Global knivblock för 14 knivar + skärpstål

Tojiro - Usuba grönsakskniv F-506 Usuba grönsakskniv består av 37 lager stål som är sammansmidda. Damaskering eller mönstersmidning är ett sätt att rena stålet och göra knivbladet starkare. Samtidigt ge

...
+ Visa hela beskrivningen >

r damaskeringen ett otroligt vackert mönster på knivens sida. Damaskering är en krävande smidesteknik som i dag nästan enbart ses på japanska köksknivar. Knivarna i denna serie är tillverkade med Damaskus-mönstret "flowing mist". Det mittersta, skärande lagret består av kvalitetsstål med en kolhalt på över 1 procent och en hårdhet på 60 Rockwell. Knivarna är otroligt skarpa och sköts som vanliga bra köksknivar. Knivarna har svarta polerade träskaft i ecoträ (ekologiskt trä) och ett smitt bolster som gör att knivarna får en större tyngd och ligger stadigare i handen.Svenskt kvalitetsstål 37 lager stål 60 Rockwell hårdhet 165 mm blad Smitt bolster Rakbladsvass
- Dölj beskrivning >